دجاج كنتاكي تحاول إنتاج دجاج باستخدام الطباعة ثلاثية الأبعاد

تحاول سلسلة مطاعم دجاج كنتاكي أن تكون أولى الشركات التي تنتج دجاج الناجتس معمليًا، كجزء من حملتها “مطعم المستقبل”. وفي هذا الإطار ستعمل مع شركة الطباعة الحيوية ثلاثية الأبعاد 3D Bioprinting لتطوير التقنية التي يمكنها طباعة لحم الدجاج باستخدام خلايا الدجاج وبعض النباتات.

وفي النقاط التالية أهم ما نعرفه:

• تخطط دجاج كنتاكي لتوفير المواد الخام والمكونات مثل الخبز والتوابل لتحقيق طعمها الأصلي.
• المكونات المستخدمة لطباعة الناجتس سوف تحتوي على أجزاء من الدجاج مما يجعلها غير مناسبة للنباتيين. لكن إن كنت نباتيًا ومهتم، تعمل سلسلة دجاج كنتاكي على خيار نباتي حاليًا ستطلقه في الكثير من فروعها خلال هذا الصيف.
• في إعلانها عن التعاون الجديد، قالت دجاج كنتاكي إن خيار إنتاج الدجاج بتقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد يمكنه المساعدة في توفير الطاقة والحفاظ على البيئة.
• ومعروف أنّ الطباعة الحيوية ثلاثية الأبعاد تنتشر بشكل أكبر في القطاع الطبي، حيث تُستخدم في إنتاج الأعضاء البشرية، ويأمل العلماء أن ينجحوا في وقت ما في إنتاج نموذج قلب بشري حقيقي كامل الوظائف.
• كما استُخدمت من قبل في إنتاج منزل من الخرسانة في خلال 24 ساعة فقط.
• ومن جانب دجاج كنتاكي فإنّ قطع الناجتس المطبوعة حيويًا باستخدام الطباعة ثلاثية الأبعاد ستكون متاحة للاختبار أولًا داخل العاصمة الروسية موسكو، معقل شركة 3D Bioprinting، في هذا الخريف.
• أعتقد أن السؤال الأهم هو ما إذا كانت دجاج كنتاكي ستوضّح للعملاء ما إذا كانوا يأكلون ناجتس من دجاج حقيقي، أم من دجاج مُنتج معمليًا.